加洲教你汉堡店节省成本的几大策略。收入支出剖析一般是对汉堡店每一次的市场销售作深入分析，主要包括汉堡市场销售的品种、销量、顾客在一天之中不同时间的平均交易额，及其顾客的总数。费用则包含所有汉堡成本费、每一份汉堡及劳务成本。每一市场销售所得的均能用毛利边界纯利润（毛利减工资）和纯利润（毛利减掉薪水后再减掉每一个习惯性花费，例如租金、税金、保险费用，这些）财务专业术语表明。

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